Almidón modificado de yuca desarrollado para productos cárnicos, con alta capacidad de retención de agua y excelente estabilidad en procesos industriales.

Aplicaciones

Ideal para:

• Embutidos
• Hamburguesas
• Nuggets
• Productos cárnicos procesados

Beneficios

• Mejora el rendimiento
• Aumenta la sensación cárnica
• Ayuda a reducir la sinéresis
• Excelente retención de humedad
• Resistente a congelamiento y altas temperaturas
• Mejora la textura y estabilidad del producto