Aditivos

CONSERVANTE ARTEMIX CONSA 152

Actividad antioxidante estabilizando la coloración cárnica. Actividad conservante en los embutidos.

Elaboración de salmueras para jamones de alta inyección. Jamón al 100% de extensión.

Elaboración de salmueras para jamones de alta inyección. Jamón al 150% de extensión.

Elaboración de salmueras para jamones de alta inyección. Jamón al 200% de extensión.

Formación de color por acción sobre la mioglobina. Coloración rosada. Embutidos curados.

Mejorador de las propiedades de retención de la proteína cárnica. Embutidos.

Remplazante de carne en formulación. Capacidad de retención de agua de 1:2 su peso. Hamburguesas de pollo, cerdo, res.

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